десерты

Рябина с яблоками

Компоненты:

Яблоки: 125 гр. (вес среднего яблока 100-150 гр.)

Рябина: 125 гр.

Сахар: 250 гр. (1 с четвертью стакана)

 

Способ приготовления:

Чтобы приготовить десерт Рябина с яблоками сделайте следующее.

Кислые или кисло-сладкие яблоки моют, вынимают сердцевину и косточки, начиняют рябиной и посыпают сахарным песком. Яблоки укладывают на листы, ставят в жарочный шкаф и запекают. Готовят сладкую подливку: яблоки очищают, мелко нарезают, добавляют рябину, сахар и варят, как обычное варенье, только сироп должен быть жидким. При подаче яблоки кладут в вазочки, поливают вареньем.

Десерт Рябина с яблоками готов!

Яблоки, запеченные в сливках

Компоненты:

Яблоки: 75 гр. (вес среднего яблока 100-150 гр.)

Сахар: 15 гр. (пол столовой ложки)

Желток: 1 шт.

Крахмал: 2 гр.

Сливки: 75 гр.

Цукаты: 10 гр.

Изюм: 10 гр. (пол столовой ложки)

Варенье: 10 гр.

 

Способ приготовления:

Чтобы приготовить яблоки в сливках нужно сделать следующее.

Яблоки очищают, нарезают на четвертинки, укладывают в глиняные плоские миски, посыпают сахаром и запекают до полуготовности. Желтки растирают с сахаром, добавляют крахмал, разводят сливками, хорошо перемешивают, добавляют очищенный изюм или ягоды (без косточек) из варенья, заливают яблоки и запекают. Отпускают в этой же посуде.

Яблоки в сливках готовы! Приятного аппетита.

Компот из смеси фруктов и ягод

Компоненты:

Неочищенные яблоки: 150 гр. (вес среднего яблока 100-150 гр)

Груши: 100 гр.

Абрикосы или сливы: 100 гр.

Вишни: 80 гр.

Сахар: 200 гр. (1 стакан)

Вино: 50 гр. (небольшая рюмка)

Лимонная кислота: 1 гр.

 

Способ приготовления:

Чтобы сделать компот из смеси фруктов и ягод сделайте следующее.

Яблоки моют, очищают, нарезают мелкие пополам, а крупные на 4 части, вырезают сердцевину и кладут в холодную подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Из слив, абрикосов и вишен удаляют косточки. Вишни без косточек засыпают сахаром (50% норма).

Косточки вишен, очистки яблок и груш заливают водой и кипятят  10-15 минут, отвар процеживают, добавляют сахар и варят сироп, снимая пену. В сироп кладут подготовленные яблоки, груши, доводят до кипения и варят почти до готовности. В самом конце варки добавляют абрикосы, сливы и доводят до кипения ещё раз. В горячий компот всыпают вишни с сахаром и дают раствориться сахару. Готовый компот охлаждают.

Можно добавить вино.

Компот из смеси фруктов и ягод готов!

Счетчики

Яндекс.Метрика